自制香辣酱怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大酱 ：500
肉馅 ：250

辅料

大蒜 ：适量
八角 ：三颗
姜 ：适量
芝麻 ：适量
干辣椒 ：适量
葱 ：适量
白酒 ：适量

具体步骤

1.准备原材料 白芝麻和辣椒末少于 不喜欢吃辣椒的可以不放 家里没有料酒 用了点二锅头代替

2.葱姜蒜全部切末 并准备八角三颗

3.肉馅解冻待用

4.老妈做的酱，放的有些干

5.开火热油 先将肉沫炒香 不介意稍微多放点油 以免后面放酱炒糊

6.放入八角将肉炒至焦黄

7.葱姜蒜全部下锅炒香

8.白芝麻和辣椒末也加进去

9.翻遍均匀 加入适量白酒

10.加入大酱 适量水 翻炒均匀即可

11.玻璃器皿热水烫洗后晾干水渍后盛酱

烹饪技巧

个人觉得炒酱还是甜面酱好吃但是这次也就只能这样了～～