花式豆沙包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：60
高筋面粉 ：165
红豆沙 ：30

辅料

黄油 ：20
酵母 ：3
白砂糖 ：60
奶粉 ：10
鸡蛋 ：1个
水 ：100

具体步骤

1.酵母提前用水熔化，将面粉，糖，奶粉，鸡蛋拌匀，用面包机把面团揉出筋。也就十分钟。

2.按停止键，加入软化的黄油，再揉十分钟至面团能拉出筋膜。

3.发酵至两倍大。

4.分成九个剂子，分别滚圆松弛15分钟。

5.按圆擀成椭圆形，放入红豆沙。

6.用利刀在饼边划出均匀的纹路，不要划断。

7.从下向上卷起。

8.卷起的面团向中间围成圆形，接口处一定要捏紧，以防烤制过程中涨开。

9.放在烤箱里，底下放盘热水进行二次发酵。

10.烤箱预热上下管160度，刷全蛋液烤20分钟。

烹饪技巧

1，用利刀划口，不要划断。2，卷好后接口部位一定要捏紧，以防烤时涨开。