诱人的羊肉焖黄花鱼怎么做好吃又简单
主料
黄花鱼 ：500羊肉 ：200
辅料
姜 ：2花椒粒 ：1
盐 ：适量
酱油 ：2
大葱 ：3
辣皮子 ：2
油 ：适量
料酒 ：2
八角 ：1个
水淀粉 ：适量
鸡精 ：1
香菜 ：2
具体步骤
1.食材：羊肉 黄花鱼 葱姜 花椒粒 八角 香菜 料酒 酱油 鸡精 水淀粉 辣皮子
2.把羊肉切薄片，黄花鱼洗净收拾干净，两面斜着切花刀
3.辣皮子泡泡切末，葱洗净切末
4.姜切片香菜切段
5.先把羊肉片在沸水锅里过水，捞出羊肉片，撇去锅里的浮沫，焯过羊肉的汤要留着一会炖鱼用
6.黄花鱼拍干粉，热锅凉油，黄花鱼下油锅
7.炸至两面金黄
8.锅里留少许油，下葱姜末辣皮子炒出香味
9.然后下炸好的黄花鱼
10.焯好的羊肉片料酒酱油
11.加刚才的焯羊肉片的汤，再加花椒八角盐，大火烧开，转中火焖10分钟左右。
12.锅里的汤汁快收干时，加盐和鸡精调味，加水淀粉勾薄芡出锅即可
炸黄花鱼时，要复炸一次这样鱼外皮完整，颜色也更加美观。
