巧克力戚风蛋糕（高压锅版）怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

巧克力 ：3块金币巧克力
牛奶 ：5勺
鸡蛋 ：4个
面粉 ：6勺
玉米淀粉 ：1.5勺

辅料

食用油 ：5勺
糖 ：6勺
盐 ：1指甲盖左右
醋 ：1瓶盖（醋瓶的盖子）

具体步骤

1. 将蛋清和蛋黄分离，蛋清中不能有蛋黄，要不然不好打发。将巧克力放入微波炉加热，捣成巧克力酱

2. 将蛋清打出粗泡后加醋，盐，糖（1勺），打到泡沫较细腻后加入4勺糖用电动打蛋器打发，打到筷子插入不到为止

3. 食用油 牛奶 糖（1勺）进行搅拌至融合，加入面粉和玉米淀粉进行胡乱搅拌，不要顺着一个方向搅拌，搅匀后加入蛋黄搅拌均匀即可

4. 将2分几次倒入3中胡乱搅拌均匀

5. 倒入电压锅中，进行烘焙一个小时。

6. 倒出烤好的蛋糕放凉即可。蛋糕底部也一定要透气，要不然底部会湿湿的。

7. 我家锅子大按2倍的食材做的

烹饪技巧

1.勺是一般家里吃饭用的调羹的量。巧克力没有讲究，随便什么牌子都可以。巧克力，牛奶和糖可以按自己的口味增减。