香味四溢的巧克力戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
面粉 ：45

辅料

玉米油 ：25ml
牛奶 ：25ml
白砂糖 ：30
巧克力 ：适量

具体步骤

1.融化好的巧克力放凉。

2.蛋黄 蛋清分离。蛋黄中加10克白砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。再和加巧克力酱搅拌均匀。

3.筛入面粉翻拌均匀。

4.搅拌好的糊。

5.蛋清分三次加糖，打至干性发泡。

6.取部分蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。

7.再全部倒回蛋白霜中，再次翻拌均匀。

8.提前做好的铁罐，放在模具中央，

9.扶着铁罐慢慢倒入蛋糕糊。入烤箱130度，20分钟；加盖锡纸，150度，20分钟。

10.出炉倒扣在啤酒瓶上晾凉即可脱模。

11.没有开裂哦！发的不是太高，可能跟包锡纸有关。口感不错！

烹饪技巧

烤箱根据自家温度设定。