家常腐皮豆腐捲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鳕鱼 ：适量
芦笋 ：适量
火腿 ：适量
新鲜香菇 ：适量
板豆腐 ：适量
蛋黄 ：适量
淋酱汁 ：适量
蕃茄酱 ：适量
BB辣酱 ：适量

辅料

具体步骤

1. 芦笋放入滚水中汆烫后，泡冷水冷却，切长段备用。

2. 鳕鱼撒盐，静置10分钟后用浓度5％的酒水(酒水100)洗净，再沥干切长条状备用。

3. 火腿、香菇洗净切长条状备用。

4. 腐皮修边，切成长方片备用；所有淋酱汁的材料混合均匀备用。

5. 将作法1～3的材料包入腐皮中捲起，四边用打散的蛋黄液黏着封好。

6. 将作法5的腐皮卷以160℃的热油炸至表皮酥脆，盛盘时淋上淋酱汁即可。