家常皮蛋凉豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

皮蛋是一种经过腌制的鸡蛋，因为采用不一样的腌制手法，使得它的口感和外观都和其他的鸡蛋不一样，但是还是很好吃的。于是今天我们就拿它来做料理了，就做一道开胃小菜即皮蛋凉豆腐，在这炎炎夏日里面，这样一道简单的家常小菜是必不可少的。

主料

皮蛋 ：3个
凉豆腐 ：1块

辅料

葱末 ：适量
姜末 ：适量
酱油 ：适量
老抽 ：适量
香油 ：适量
芝麻 ：适量
老醋 ：适量

具体步骤

内脂豆腐去掉包装，不用切，成盒条状放在碟子上；

皮蛋去壳，切成小粒然后铺在豆腐上；

在豆腐和皮蛋粒上撒上葱花，

淋上酱油、老醋、香油、再

再撒上点香芝麻即可！

烹饪技巧

内脂豆腐完整取出的小窍门就是撕掉外膜后，盒子的四个角用刀切一下再取出，这样就不会烂掉了。