![家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单]( "家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐 ：
400 虾皮 ：
50 辅料
盐 ：
适量油 ：
适量蚝油 ：
适量香葱 ：
适量鸡精 ：
适量豆瓣酱 ：
2勺生姜 ：
适量花椒粒 ：
适量味极鲜 ：
适量 西红柿 ：
1个 淀粉 ：
适量 具体步骤
![家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.豆腐切成块
![家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.葱姜切碎，西红柿切丁
![家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内油热后放入花椒粒及姜丝爆香
![家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第5张")
4.依次放入西红柿、葱花、豆瓣酱翻炒
![家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入虾皮
![家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入豆腐(不要翻动）沿锅边溜入些水
![家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第8张")
7.加盖将豆腐炖熟
![家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第9张")
8.倒入适量蚝油、味极鲜、水淀粉
![家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜虾皮豆腐怎么做好吃又简单 第10张")
9.大火收汁，撒入鸡精即可
烹饪技巧
豆腐入锅后切忌翻炒，会炒碎的。豆瓣酱很咸，所以每有在另外加盐
