干煸豌豆菜花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜花（洗净掰成小朵） ：适量
甜豌豆 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：若干
蒜 ：少许
豆瓣酱 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1. 锅中烧开水，放入甜豌豆焯熟，捞起沥干水分备用。

2. 菜花放入水中焯水，时间不宜太长，大约1分钟捞起在凉水上冲洗一下沥干水备用。

3. 起油锅，葱姜蒜干辣椒爆香。

4. 放入甜豌豆翻炒，同时放入适量白糖、豆瓣酱、料酒、酱油同炒。

5. 然后放入焯好的菜花翻炒，撒入适量盐即可出锅。

烹饪技巧

菜花——可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏、维C使者。