烧烤味的干煸花菜怎么做好吃又简单
准备时间:4分钟 烹饪时间:10分钟
带皮五花肉 :100
蒜 :3-4瓣
干辣椒 :2-3根
食用油 :1勺
盐 :适量
料酒 :1勺
酱油 :2勺
糖 :少许
孜然粒 :一小把
主料
散菜花 :1棵带皮五花肉 :100
辅料
小青葱 :2根蒜 :3-4瓣
干辣椒 :2-3根
食用油 :1勺
盐 :适量
料酒 :1勺
酱油 :2勺
糖 :少许
孜然粒 :一小把
具体步骤
1. 散菜花用手掰成小朵。
2. 把掰好的菜花先用清水洗两遍,再用盐水泡10分钟,最后用流动的清水再冲洗一遍,沥干多余的水备用。
3. 带皮的五花肉切成薄片,在锅里倒少量的油,将五花肉煸炒2-3分钟,把肥膘里的油炒出来。
4. 肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段,蒜片一起翻炒。
5. 把控干水的菜花倒入锅中,翻炒1分钟左右。
6. 先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒。
7. 菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟。
8. 最后将灵魂--孜然粒加入,这道菜就大功告成了。