花生米陈醋皮蛋菠菜——夏日的一道好菜图解

虽然是个很会做菜的人，但是凉拌菜一直是我的弱项，那么就做一道最简单，不容易出错的菜吧。皮蛋很多人不喜欢，因为受不了那股臭臭的味道，但是我却很喜欢，如果不喜欢皮蛋的味道，加入陈醋泡泡就好了，所以就变成花生米陈醋皮蛋花生米啦。

主料

菠菜 ：一把
花生 ：适量
皮蛋 ：一个

辅料

陈醋 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
辣椒面 ：适量
芝麻 ：适量
糖 ：适量

详细步骤：

第一步

锅里倒入适量油，倒入花生米慢炒

第二步

花生变色即可

第三步

菠菜洗净，焯水

第四步

捞出来放入凉水

第五步

捞出，挤干水分，切段

第六步

在碗里加入辣椒面、芝麻、盐、蚝油等，淋入炒花生米的油

第七步

拌匀

第八步

准备一个皮蛋

第九步

切块

第十步

蒜切末

第十一步

把皮蛋铺到花生米上，盖上菠菜，倒入酱汁