荷花吉利鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

番茄 ：350g
面包屑 ：70g
鸡蛋 ：48g
葱头 ：10g
盐 ：3g
味精 ：2g
料酒 ：8毫升
胡椒粉 ：0.2克
番茄酱 ：30g
白糖 ：15g
玉米粉 ：37g
辣酱油 ：35g
香油 ：8g
油 ：100g

辅料

具体步骤

1. 鱼片切成5厘米长、2厘米宽，用调料腌味后粘玉米粉、鸡蛋液，滚上面包屑。番茄用开水烫过去肉改成荷花瓣6－8片，放在盘子里做成荷花状。

2. 锅上火注入油，待油温升高到7－8成热时，将鱼片下锅炸熟，再复炸一次，轻搭起装入备好的荷花盘中。

3. 葱头10克用植物油20克炒出香味后加入番茄酱、酱油、白糖、味精等调味后装入味碟供佐食即成。

4. 猪肉片入热油锅内炸熟。

5. 浆料头爆响，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。