青椒皮蛋,清爽开胃,简单又美味图解
最近我老家的气温又上升了,闷热无比,正是因为此刻燥热的天气,我的情绪变得不太好,饭也吃不下。所以,这时候来一道青椒皮蛋来平复自身低落的情绪是最合适不过了。皮蛋Q弹软糯,青椒鲜嫩香辣,配上酸辣的酱汁吃,无比的开胃
主料
皮蛋 :2个线椒 :4个
辅料
蒜 :5瓣小米辣 :1个
葱 :1根
酱油 :2勺
陈醋 :2勺
香油 :1勺
详细步骤:
第一步
准备食材
第二步
青椒放在火上烤至起皱
第三步
烤好后装盘
第四步
皮蛋切成块,装盘
第五步
青椒去除表面焦皮
第六步
撕成丝摆在皮蛋中间
第七步
第八步
蒜末,葱花,小米辣碎放碗里,加酱油,醋,香油拌匀
第九步
把酱汁淋在皮蛋上即可
烹饪技巧:
皮蛋放入冰箱冷藏1小时,口感会更好