![美味的虎皮蛋烧五花肉怎么做好吃又简单]( "美味的虎皮蛋烧五花肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 ：
600 鸡蛋 ：
5个 辅料
盐 ：
6老抽 ：
1.5大勺 八角 ：
1个 冰糖 ：
15 姜 ：
3片桂皮 ：
1片料酒 ：
2大勺鸡精 ：
2 具体步骤
![美味的虎皮蛋烧五花肉怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的虎皮蛋烧五花肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.五花肉洗净，用开水焯过，切方块。鸡蛋煮熟剥壳。
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2.锅里放清水，放下五花肉，料酒，姜片，八角，桂皮，大火煮开，小火40分钟.
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3.放冰糖，老抽酱油，煮10分钟.
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4.鸡蛋放油里炸成蛋皮起泡，捞出。
![美味的虎皮蛋烧五花肉怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的虎皮蛋烧五花肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.把蛋放进肉里，大火煮至汁收干.
![美味的虎皮蛋烧五花肉怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的虎皮蛋烧五花肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.放些盐，鸡精，煸匀即可.
烹饪技巧
此做法比较甜，适合江浙一带的口味。如果不喜欢这么甜，冰糖少放些。糖尿病病人慎吃。
