自制柔软蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟

还在担心家人朋友过生日送什么礼物好吗？还在为不能选择有意义的礼物而焦头烂额吗？没关系，学会做这道简单的柔软蛋糕，不仅是过生日必备，就连其他节日或是特殊的日子也能拿得出手。只要你用心，做的不仅是柔软蛋糕，更重要的是你付出了满满的心意。

主料

低粉 ：300
玉米油 ：20
水 ：适量
鸡蛋 ：2个

辅料

可可粉 ：适量
杏仁片 ：适量
细砂糖 ：适量

具体步骤

低筋面粉过筛两次，加玉米油和水，用刮刀翻拌成糊状

加入蛋黄，用蛋抽划Z字拌匀

蛋清里分三次加入细砂糖，打至干性发泡

取三分之一打发好的蛋白与蛋黄糊用刮刀从底部向上翻拌好，再倒回蛋白里

拌好的蛋糕糊倒入到六寸模具里

取少量的蛋糕糊与可可粉拌好，倒入蛋糕糊里，用筷子随意的划几下，上面散一些杏仁片

烤箱提前预热170度，中下层25分钟左右之后冷却即可食用