蓬松柔软小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

柔软小蛋糕口感柔软细腻，很受欢迎，同时做起来也十分简单，只需要准备在基本的烘焙材料和工具就基本可以了。柔软小蛋糕是烘焙中最常见的一种，也是最受欢迎的一种，可以搭配饮料、果酱或者酸奶一起吃，作为饭后的甜点或者下午茶来享用。

主料

低筋面粉 ：50

辅料

玉米油 ：50

具体步骤

低筋面粉过筛两次

加玉米油和水

用刮刀翻拌成糊状

加入蛋黄

蛋清里分三次加入细砂糖，打至干性发泡

取三分之一打发好的蛋白与蛋黄糊用刮刀从底部向上翻拌好，再倒回蛋白里

拌好的蛋糕糊倒入到六寸模具里

取少量的蛋糕糊与可可粉拌好，倒入蛋糕糊里，用筷子随意的划几下

烤箱提前预热170度，中下层25分钟左右