好吃的酸笋鱼头怎么做好吃又简单

以前想吃鱼头有点困难，家里穷，想吃鱼必须等到节日的时候。妈妈做的酸笋鱼头特别的好吃，味道很是鲜美。后来跟妈妈学了酸笋鱼头的做法，今天休假在家闲来没事，就给家里人做顿家常便饭，做这道鲜美又好吃的酸笋鱼头。喜欢吃酸笋鱼头不妨我们一起来做吧。

主料

辅料

具体步骤

鱼头洗净、斩件，辣椒、姜切丝后，与盐、料酒、油、淀粉一同放入鱼头中，拌匀，腌制15分钟左右。

酸笋略冲洗后切薄片。

待鱼头腌制好，放入酸笋，拌匀，装入盘内。蒸锅内水开后，放入鱼头，隔水大火蒸7分钟。出锅后根据口味淋上少许酱油，酸笋鱼头即做成。