美味的酸笋鱼头怎么做好吃又简单

酸笋鱼头十分的美味，鱼算是在中国人的餐桌上常见的一道食材，任何鱼的食物烹饪的首要重点就是去掉腥味，保证鲜味。这道菜采用最简单的烹饪方式来做鱼，十分鲜美，简直是人间美味啊。快和小编一起动手学着做一做这一道简单精美的美味吧。

主料

辅料

具体步骤

准备好酸笋和泡椒。

将酸笋切成小片、泡椒切成小段，放入调味碗内加入白糖抓匀腌透备用。

将鱼头斩成2个麻将牌大小的肉块，清洗干净后备用。

将控水后鱼头放入调味碗内，加入姜丝、白糖、鸡精、盐、少许的胡椒粉、料酒和头抽。

将步骤2腌好后的酸笋与泡椒倒入，加适量的花生油，拌匀。

大火烧锅煮水，水开后，将步骤11的鱼头放入锅内蒸制8分钟，虚蒸3分钟，即可出锅。