家常芦苇笋炖鮰头鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鮰头鱼 ：1条

辅料

芦苇笋 ：200
菜籽油 ：75
青红椒圈 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1. 将鮰头鱼杀好洗净，切成2cm厚的段，芦苇笋切段（包装的需泡水，去掉部分盐份）

2. 锅下菜籽油烧热，下鱼段稍煎下，直接加高汤（没有高汤加水的话就要加几片肉），下芦苇笋，调盐，烧开后转小火一起炖5分钟，再下青红椒圈、鸡精10g、味精10g，胡椒粉少许出锅即可。

烹饪技巧

此菜也可以用火锅盆、砂锅上菜，带汤，边吃边煮，还可以来点配菜，当火锅吃。