甜美的七寸可可戚风怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

前给大家介绍的大都是以主食为主，今天就换换口味啦，给大家尝尝七寸可可戚风。这种甜点是自己制作而成的，营养又健康。它是由酸奶与牛奶的混合体，其中添加了秘制的黄桃，味道酸爽，喝了会增加人的食欲。装它的杯子也很特别哟，还是戚风型的。

主料

蛋黄 ：4个
水 ：60
玉米油 ：60
低筋粉 ：75
可可粉 ：10

辅料

蛋清 ：4个
柠檬汁 ：几滴
细砂糖 ：50

具体步骤

将蛋黄，蛋清分离。

玉米油，水，细砂糖混合。

搅拌至细砂糖融化，无油水分离的状态。

筛入可可粉，低筋粉翻拌均匀。

拌匀后加入蛋黄。我用的后蛋法，后蛋法可以让面糊更加均匀。

蛋清加入几滴柠檬汁，打至鱼眼泡，加入50克三分之一的糖，蛋白部分糖要分三次放。

打至直立胡小尖。

取三分之一的蛋白翻拌均匀。

拌匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀。

倒入磨具，用力震几下，震去大气泡。

放入预热好的烤箱140度上下火烤制50分钟。