简单美味的可可戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋黄 ：5个
糖 ：35
色拉油 ：55
牛奶 ：55
低筋面粉 ：90

辅料

鸡蛋白 ：5个

具体步骤

1.主料中的材料混合均匀。面糊呈现无颗粒光亮状态。

2.蛋白加糖打全发，将1/3蛋白加入面糊中混合均匀。

3.将剩余的蛋白全部加入面糊中，面糊颜色稍微变淡。

4.下层，上下火140°：25分钟后转170°25分钟。

5.出炉后的蛋糕轻摔三下，倒扣在烤网上放凉。

6.翻过来，用脱模刀脱模即可。

7.成品全样。可可戚风蛋糕完成。

烹饪技巧

出炉后记得要轻摔几下。