好吃的七寸可可戚风怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

七寸可可戚风，看着外表就赏心悦目了。面粉、鸡蛋几者的结合加入蛋糕中，组成了打败我味蕾防线的一绝妙武器。不仅在外形上赢得了我的点赞，也让我的家人对我的厨艺刮目相看，哈哈，这一道好吃的七寸可可戚风的做法也不复杂，大家可以试试哦。

主料

面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
可可粉 ：适量

辅料

酵母 ：适量
糖 ：适量
柠檬汁 ：适量

具体步骤

将蛋黄蛋清分离。

玉米油，细砂糖，水混合。

搅拌至无油水分离。

筛入低筋粉，可可粉翻拌均匀。

加入蛋黄拌匀，我是用的是后蛋法。

拌匀后放一边待用。

蛋清加入几滴柠檬汁，打至鱼眼泡，加入蛋清部分三分之一的细砂糖。

打至流动性发泡加入第二次细砂糖。

出现明显纹路后加入最后的细砂糖。

打至直立的小尖。

面糊取三分之一的蛋白翻拌均匀。

拌匀后将蛋糕糊倒入蛋白翻拌均匀。

倒入磨具里，用力震两下震去大气泡。

放入预热好的烤箱140度上下火50分钟，我的烤箱温度偏高20度。

成品。