香甜可口蔓越莓戚风蛋糕8寸怎么做好吃又简单
蔓越莓戚风蛋糕8寸是一道传统的西式餐点，这道蛋糕使用蔓越莓作为主料，曼越梅味道清甜可口，新鲜爽滑，入口即化，用它做蛋糕的主料蛋糕甜而不腻，而且有种水果的清香，让人回味无穷。再加上蔓越莓戚风蛋糕是外形美观，色香味俱佳，外形让人眼前一亮的蛋糕，所以很受广大甜食爱好者的喜爱。
主料
蔓越莓干 ：适量蛋白 ：适量
玉米淀粉 ：适量
砂糖 ：适量
辅料
色拉油 ：适量水 ：适量
白醋 ：适量
低粉 ：适量
糖 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
蔓越莓干切小粒后均匀的粘裹低粉，备用
蛋黄中依次加入糖、色拉油和水搅拌均匀
筛入低粉，切拌均匀，成蛋黄糊
蛋白加入几滴白醋后，分次加入糖和玉米淀粉的混合物打发至硬性，成蛋白糊
蛋白糊分次加入蛋黄糊中，快速切拌均匀
加入蔓越莓干，拌匀，成蛋糕糊
将蛋糕糊缓缓倒入模具，在桌面震几下
烤箱预热，180度，下层，上下火，30分钟，出炉后立即倒扣，完全冷却后再脱模
