绣球馓子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：440
鸡蛋 ：一只
水 ：150
圣女果 ：小粒若干

辅料

黄油 ：300
盐 ：7
香油 ：500

具体步骤

1. 1.面粉、水、盐、蛋全部混在一起。

2. 2.反复揉成光滑面团后醒发30分钟。

3. 3.把醒好后的面团擀成1.5cm厚1.5cm宽的面剂子，再盖上湿布醒30分钟。

4. 4.醒好的面剂子手搓成细的烧烤竹签粗细，盘入油盘中再醒发40分钟。

5. 5.烤箱预热150度10分钟关掉，黄油入内余温融化一下。用勺舀出和所包 圣女果大小相适的黄油。

6. 6.用手团成圆的油球。

7. 7.团好的油球间隔摆入盘中入冰箱冰藏30分钟以上。

8. 8.醒好的面团线条和冻坚固的油球，就可以开始缠啊缠啦！

9. 9.中火下锅炸

烹饪技巧

【做好绣球的关键】：1.缠好的油球千万不要马上下油锅，要再放入冰箱醒发40分钟以上，不然啊，这馓子就真成散子了。2.圣女果尽量选的小粒些，这样也省黄油也好包裹。3.黄油包裹的厚度尽量在0.4cm以上，这样炸出的球儿会更玲珑哦。4.油温要控在小火慢炸，不然就不金黄了。5.至于缠面线，只要会缠毛线球，这个就容易。6.香油和色拉油可以互换，只是用香油炸的那叫一个香啊香....