关于自家晒的腊肉怎么做好吃的餐饮精选

“自家晒的腊肉。”食材明细主料猪肉（5斤）辅料姜（适量）酒（适量）白糖（适量）酱油（适量）葱（适量）其他（口味）烧（工艺）数天（耗时）简单（难度）自家晒的腊肉的做法步骤1、少许糖，少许酒，2、少许糖，少许酒，少许油，酱油，和葱姜蒜一起腌制两天或者三天就可...

““北风起，食腊味‘，这是我家乡的一句民谣。虽然现在还没有转过北风天气，但是我已经按捺不住想吃的想法。于是上周五去买了十几斤的肉，用调料做好后腌了一天一夜，在上周六把它们做好晒了几天，昨天终于吃上了自己做的生晒腊...

可以晒。制作腊肉时，会先用盐腌制防止肉坏掉。而腌制后，就需要控干肉的水分了，可以将肉用铁钩挂上，放在露天的地方晒。不过由于腌制腊肉在冬季，阳光不是很充足，为防止肉变质，也会选着用柴火烘熏。腊肉要是保存方法恰当，保存一...

将腊肉放在干燥通风处，冬季可以埋进雪里。腊肉是一种腌制食物，是经过风干脱水的食物，保存腊肉时要注意防止腊肉沾水，沾水会缩短腊肉的保存时间，容易使腊肉变质。冬季的温度比较低，可以将腊肉密封好放在外面保存，利用低温防止...

“想吃腊肉了，看了看网上的，不是太肥就是好贵，还是自己动手丰衣足食吧。”食材明细主料猪五花肉（5斤）辅料食盐（80g）调料卤肉料（1把）白糖（20g）生抽（酱油）（200g）高度白酒（15g）五香（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）晒腊肉的做法步骤1、新鲜五花...

“近手痒痒~自己动起手来做腊肉哦~盐糖的比例按(盐三两,糖三两,猪肉十斤)这样算着放,味道刚好!”食材明细主料五花猪肉（15斤）辅料姜（一斤）白酒（一支）草菇老抽（半瓶）咸鲜（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自家制腊肉的做法步骤1、...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:2小时前年过年跟男朋友回家，吃了他们老家的腊肉，太香，吃了后便一直忘不了那个味道，去年自己亲自动手做了做，我是在去年的冬至前后开始晒腊肉的，做出来的味道还不...

蒸熟以后放凉，切成片，用于炒制、煮炖、煲汤均可。晒干的腊肉质地比较硬，需要冲洗后，放在冷水中浸泡四个小时至五个小时，浸泡期间需要多次换水，这样可以较少腊肉中的盐分。泡好的腊肉需要用毛刷仔细刷洗，这样可以将腊肉清洗的...

放在阳台等通风低温处风干几天，适当晒晒太阳，但不要放在太阳底下暴晒，因为这样会使腊肠里面的肉变质，同时难以控油，严重时会发出臭味。在阴凉处风干有利于将腊肠里面的水分和油控出来，风干几天后，腊肠的肉和皮黏在一起说明自...

“每到秋天，广东人喜欢说，秋风起，食腊味。笔者思乡意切，刚好超市也有盒装五花肉出售，晒起腊肉来，用自家晒的腊肉炒几个家常菜，满满的家庭幸福和温馨，是有“温度”的菜啊。专家常说，晒腊肉腊肠要用玫瑰露酒，笔者住在“白区”，去华...

用铁钩将腊肉挂起晾晒。腊肉在四川、湖南等地方，是冬季必备的食物之一。晒腊肉之前，要现将腊肉用盐和花椒腌制一段时间，然后用铁钩将腊肉晾晒风干。在冬季温度较低，只是晾晒可能会无法满足腊肉的保存需求，因此还会将腊肉进...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟众所周知，一道美味咸香可口的自晒腊肉总是备受广大美食爱好者欢迎的。酥脆的外皮，肉质鲜嫩可口，咸香风味十足，让人回味无穷。做法也有多种，每种做法都可以...

放在温水中浸泡后再烹饪。腊肉晒得太干，在烹饪之前可以放在温水中浸泡，泡软以后，清洗干净再烹饪。腊肉比较干硬，也可以浸泡后放在蒸锅中，添加辣椒油、米粉搅拌后再蒸，口感也会变软。保存腊肉时，可以将腊肉清洗干净，用保鲜膜包...

把五花肉清洗干净后放入适量的盐、耗油、老抽、酱油等，用绳子把肉挂在通风高处晒即可。晒腊肉时切记要选一个无风无雨的天气，挂在阴凉干燥处晾晒。腊肉是腊月晒的一种肉，是南方很常见的一种肉类，外表色泽鲜艳，肉质鲜嫩，味道...

准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:30分钟自晒腊肉是一道简单的菜，由鲜肉搭配不同的调味料烹饪而成，所以说这道佳肴里肉类的分量是合适的，提供大家所需要的能量。制作自晒腊肉有很多的途径，正确的...

“立冬过后听说有冷空气，就去买了几条五花肉，打算做腊肉，听说风干比较好。腌制一天后挂在阴凉的地方，天气预报就说高温将达到30度，广州的冬天就是这么奇怪，睡觉还要开冷气，哈哈，没有办法，想象中的北风只来了一天，温度升高，空气变...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时还在买外面的腊肉？不妨试试亲的方法哦~自制晒腊肉整个过程都经过自己的手，材料都是自己决定的，吃起来更美味放心。煮饭的时候放点腊肉，香喷喷的饭让白花花...

要。腊肉是用腌制好的五花肉制作而成的，在做好后是需要晒的，晒到出油。晒腊肉通常是在冬至前后，晒腊肉的时间是一周最好，在晒腊肉的时候要注意白天的时候可以挂在太阳底下，晚上的时候就不能挂在外面了，要收室内，避免晚上的寒...

切小块，放到通风处。想要腊肉快速风干，那么在制作腊肉的时候，把猪肉切成小块，这样腊肉风干速度会快一些，同时腊肉越快晾干，那么吃起来的口感也会更好。风干时，需要把腊肉放到通风处，利用自然风的力量使腊肉成形，若是晾制过程中...

悬挂保存、冰箱冷藏或冷冻保存。腊肉晒好以后，可以将腊肉悬挂在温度湿度适宜的环境中保存，同时需要避免潮湿、雨淋等环境，以免腊肉发霉变质。腊肉放在冰箱冷藏或冷冻保存时，将腊肉清洗干净，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室或冷...

悬挂保存、冰箱保存。腊肉晒好以后，可以悬挂在通风的环境中保存，同时需要避免潮湿雨淋，以免腊肉发霉变质。腊肉放在冰箱保存时，将腊肉清洗干净，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏或冷冻保存。腊肉是常见的食材，可以用于制作腊肉炒韭...

对于很多朋友们来说，吃腊肉可以说是日常饮食中非常常见的一种饮食习惯了，毕竟腊肉的美味很少有人可以说不，而且腊肉开胃健脾的效果也是非常的好，俗称我们的下饭菜，可见腊肉的受欢迎程度有多么广了，那么，腊肉虽美味，怎样晒腊肉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟这道可口美食自制晒腊肉最大的特点就是自制，这自制有个最大的特点就是不受约束，可以根据自己的喜好进行自由发挥，至于这腊肉吗，他可以说是味道咸鲜可口，筋...

十五天左右。腊肉属于腌制食物，经过食盐的腌制以及风干使得肉类得以保存长达一至两年左右，腌制好的腊肉放置在空气中晾晒十五天左右干燥变硬后再放入冰箱存储即可。腊肉食用时将其切片后放入蒸锅中蒸二十分钟左右就可以...

不用了。腊肉放在太阳光下晒出油后，就不需要在晒了。出油以后拿到室内放到阴凉干燥处存放，大约存放5-6天就可以了，切记存放室内要注意防潮，才能保存更长的时间。另外，不能通过腊肉是否出油来判断肉质的好坏，是否出油是天气...