十分诱人的绣球面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：300

辅料

盐 ：2
酵母 ：3
牛奶 ：125
白糖 ：40
全蛋液 ：55

具体步骤

1.将牛奶、鸡蛋、白糖、盐加入到面包机桶里

2.加入面粉，然后放入酵母

3.启动和面程序

4.面揉到能拉起筋膜为止，约30-40分钟，不同的面包机时间有些差异

5.发酵至原来的2.5倍大小

6.面团取出用手揉揉，排气

7.将面团分成六等分

8.每一等分再分成两等分，搓成长条

9.将两条交叉

10.如图将中间的两股交叉

11.然后分别将中间的两股与旁边的交叉

12.重复交叉

13.裹起来，然后将两端沾住

14.放入烤箱二次发酵

15.再次发酵至原来的2.5倍大小时，烤箱开上下火，180度，15分钟

16.出炉了

烹饪技巧

一、面粉的吸水性有不同，揉一会后要检查一下干湿状态；二、夏天发酵比较快，发到大约2.5倍的时候千万不能再发了以免发酵过度；三、绣球的编制主要掌握要点是分别交叉，在下面的拿上来，在上面的翻下去；四、我做的糕点中几乎不含油，糖的分量也相对少，根据自己的口味来添加哈。