诱人的青椒炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：200
青椒 ：1个

辅料

生抽 ：适量

具体步骤

1.茄子切成滚刀块，用淡盐水浸泡20分钟，青椒切小块

2.锅中放油烧热，放入茄子和青椒，翻炒一会

3.放入生抽适量，翻炒均匀

4.继续翻炒至茄子变软熟即可出锅

烹饪技巧

茄子切滚刀块用淡盐水浸泡20分钟，可以防止茄子氧化又能使茄子炒时不吸油。