![一个人的茄子炒青椒怎么做好吃又简单]( "一个人的茄子炒青椒怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
青椒 ：
2个 茄子 ：
1根 辅料
大蒜 ：
适量葱 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![一个人的茄子炒青椒怎么做好吃又简单 第2张]( "一个人的茄子炒青椒怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备材料
2.把茄子切成薄薄的片,青椒切小块.
3.切点大蒜末
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4.把茄子倒入锅内直接把水份炒干(先不要放油)
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5.炒的差不多没什么水分了就盛出来备用
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6.锅里倒油
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7.倒入青椒翻炒下
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8.倒入大蒜翻炒下
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9.倒入茄子
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10.加点盐,酱油炒下
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11.出锅,装盘.
烹饪技巧
现在的茄子水分太多了,要先把茄子的水分炒干,不然直接炒的话很耗油.可以慢慢小火炒.
