美味的青椒炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

说到这道青椒炒茄子，这就是我自己可以说是最喜爱的菜了，无论上我自己买菜做饭还是去别人家里蹭饭吃的话，再不济点外卖的时候我都会点的一道菜，对它我真的是无法言语的喜爱了，如果搭配上丰富的配菜的话，会让它的各种营养物质也更加的丰富起来的。

主料

青椒 ：100
茄子 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：5

具体步骤

1.茄子两根 洗干净

2.把茄子切成块放入盘中

3.菜椒洗干净 切成小片

4.把切好的青椒放到盘中待用

5.把香葱切成段

6.锅中倒入油加热

7.把葱花倒入锅中爆炒

8.把茄子放入锅中 翻炒

9.加入适量的酱油和盐

10.三分钟后把辣椒倒入锅中

11.临出锅在滴入少量的香油

12.这就是炒了成品了

烹饪技巧

茄子也可以切成或则切成1厘米见方的小块这样方便炒熟。炒菜的时候加入一些甜面酱这样茄子更味道香浓