土豆片炒青椒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉片 ：50g
青椒 ：1个
土豆 ：2个

辅料

精盐 ：1/2小勺
葱末蒜末 ：适量
植物油 ：适量
五香粉 ：适量
鸡精 ：1/2小勺

具体步骤

1.土豆2个去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。

2.把土豆切成薄片。

3.把切好的土豆片放入清水里面，清水里面加少许的精盐以防土豆变色。

4.青椒洗净去除籽和蒂，切成滚刀块，肉切薄片，蒜切抹，葱切成葱花备用。

5.锅中放入植物油，油开后放入葱花爆香，接着放入肉片翻炒。

6.放入土豆片翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟。

7.放入青椒翻炒，炒至变色，调味放入精盐，五香粉，鸡精，临出锅前放入蒜末。

8.出锅 。

烹饪技巧

1.喜欢吃辣味的朋友，可以不把辣椒筋去掉。2.炒土豆片一定要注意火候，土豆片不要炒得太烂，青椒炒的变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽。