我的酱汁酿茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天给大家带来一道不错的家常菜—我的酱汁酿茄子。茄子作为一道比较常见的紫色食材深受人们的喜爱，我很喜欢吃茄子，茄子口感软糯，吃起来带着一点点清甜，搭配调好的酱汁儿，吃起来十分入味，每次可以就着这道菜吃一大碗饭，喜欢的朋友快来试试吧。

主料

猪肉 ：80
茄子 ：300

辅料

青椒 ：适量
蒜 ：适量
香菇 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.香菇泡软

3.香菇切碎，猪肉剁成肉泥，加入一勺盐，适量料酒，两勺生粉，芝麻油一点，胡椒粉一点，搅拌，待用

4.准备一碗生生。把生粉抹在茄子要放肉那面。

5.把肉均匀的涂抹在茄子有生粉那一面

6.锅放油，油温七成热，放茄子炸，炸至金黄起锅

7.再油起锅，放蒜头，青椒粒，生抽，老抽，小火调酱。最后加水淀粉收汁。酱汁浇止炸好的茄子上。完成