准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟味淋烤茄子,味淋是一种甜味酒,也是料酒的一种。用来的做烤茄子能让茄子的汁吸收的更饱满,能够充分引出茄子的原汁原味。而且烤出来的茄子不仅香,烂,可口,它对酱汁的吸收也是十分充分的。而且茄子加上味淋之后色泽显出金黄色,让人十分有食欲。
主料
茄子 :
3条蒜头 :
8颗味淋 :
100 辅料
酱油 :
50蚝油 :
25 芝麻油 :
25小米椒 :
2个 具体步骤
1、味淋在锅中煮至量减一半
2、茄子划开,用刀划竖纹
3、放入烤箱烤20分钟
4、将所有调料放在小碗里
5、淋上味淋和酱汁
6、再烤20分钟,拿出来
7、装盘,撒上葱花