美味的炒双笋片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炒双笋片是用小野笋，莴笋以及干红辣椒等一起炒的一道美味小炒，非常好吃，口感非常好，很下饭。小野笋要选用菜农种的，因为菜农种出来的野笋纯天然，无污染，很清甜可口，吃起来脆脆的。莴笋要选用嫩一点的，老的吃起来没有那么爽口，喜欢吃的亲就尝一尝吧。

主料

小野笋 ：100
莴笋 ：1根

辅料

色拉油 ：适量
鸡精 ：适量
干红辣椒 ：1个
盐 ：适量

具体步骤

1.去古村买回的小野笋处理干净绰水

2.捞出沥干水分

3.切成小片

4.莴笋切成薄片

5.起油锅

6.放入莴笋片翻炒

7.接着加入笋片翻炒

8.加入一个红辣椒丁

9.加适量盐

10.加点水煮开

11.汁水收干后撒上鸡精

12.炒匀后起锅装盘即可

烹饪技巧

笋提前绰水