美味的肉炒笋片怎么做好吃又简单
美味的肉炒笋片，这是一道非常美味的家常菜。笋是一种营养价值非常高的食材，吃起来爽脆可口的，用来炒肉非常的香。猪肉含有丰富的蛋白质，一般用五花肉来炒吃起来口感更佳。五花肉吃起来肥而不腻的，而且出的油特别的香，让笋吸收了，这道菜味道就非常棒了。
主料
笋 ：600五花肉 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
葱花 ：适量
蒜片 ：适量
具体步骤
1.准备食材。
2.先将笋剥去外皮。
3.在去掉根部较硬的外皮。
4.将笋切片，肉解冻后也切片，葱蒜备好。
5.首先将笋片放入沸水中焯水一下，捞出控水。
6.锅中油热后放入肉片翻炒至8-9成熟。
7.在放入葱蒜炒香。
8.然后放入焯好的笋片翻炒。
9.放入适量酱油和食盐翻炒均匀。
10.笋以焯水，所以不需要炒的时间过长，两分钟即可。
11.爽口好吃哦！
在炒笋之前要先将笋焯水5分钟左右，去掉草酸，又能使菜肴无涩感。
