美味家常肉炒冬笋片怎么做好吃又简单
家常肉炒冬笋片 是一道简单的菜，由笋搭配肉片不同的调味料烹饪而成，所以说这道佳肴里蔬菜的分量是合适的，笋提供人体所需的纤维素，肉类十分充足，肉片提供大家所需要的能量。这道菜肴颜色十分丰富，笋让这道菜肴看起来就十分吸引。喜欢这种食物可以按照步骤制作。
主料
冬笋 ：1个带皮猪肉 ：300
辅料
青辣椒 ：1根酱油 ：适量
蒜瓣 ：3瓣
淀粉 ：少许
青蒜苗 ：适量
红辣椒 ：1根
食盐 ：适量
料酒 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
1.带皮猪肉洗净。
2.把肥肉和瘦肉分开切片。
3.先把瘦肉放少许食盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟备用。
4.冬笋一棵。
5.去壳洗净后切薄片。
6.炒锅加适量清水，加少许食盐，放入笋片煮2分钟后捞出沥水备用。
7.青红椒分别切片，蒜瓣切片，青蒜苗切段。
8.炒锅倒油烧热，放入肥肉炒至肉出油，两面焦黄。
9.再把瘦肉片放入锅中翻炒至肉片表面变色。
10.然后放入笋片翻炒。
11.加适量酱油和食盐炒匀，再倒适量清水焖2分钟。
12.汤汁快干时，加适量白糖提鲜。
13.倒入青红椒和蒜瓣炒至辣椒断生。
14.最后放入青蒜炒匀即可。
无
