美味独特的酸辣小鱼汤怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
鸡蛋 :2个
芝麻油 :适量
味极鲜酱油 :适量
淀粉 :适量
海菜 :适量
食用油 :适量
五香粉 :适量
老抽 :适量
荆芥 :适量
番茄 :适量
葱 :适量
姜 :适量
粉条 :适量
白胡椒粉 :适量
味精 :适量
酸酸辣辣的味道刺激着味蕾,怕辣的人也可以放心大胆的食用,用酸的味道来缓解辣的味道,喝第一口就想着第二口,小鱼的鲜美也融入其中,再加入适量的蔬菜和鸡蛋,让营养丰富和均衡起来,独特的风味酸辣小鱼汤,作为开口的汤非常适合不过。
主料
小鱼 :40鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量芝麻油 :适量
味极鲜酱油 :适量
淀粉 :适量
海菜 :适量
食用油 :适量
五香粉 :适量
老抽 :适量
荆芥 :适量
番茄 :适量
葱 :适量
姜 :适量
粉条 :适量
白胡椒粉 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.准备所有食材。
2.这是钓鱼的小鱼,寸长,适合炸焦鱼。收拾干净后,扑一层干面粉,下入有过炸焦即可。
3.将小鱼炸焦脆,如果不是当时吃,先炸好,吃的时候,回锅复杂一下,口感会更好。
4.油锅爆香葱姜。
5.下入番茄翻炒,翻炒的同时,加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。
6.番茄炒出酱汁后。
7.倒入汤锅,加入鸡汤或者白水煮开,再放入粉条和海菜,煮开。
8.浇入化开的淀粉水煮开。
9.撒入蛋皮丝。
10.汤煮开后,放入芝麻油和味精调味,关火,放入荆芥。
11.将汤盛入碗中,加香醋,最后撒上小焦鱼即可食用。
1.鱼简单扑一层面粉即可油炸。油炸放入碗中,要现吃现放,这样口感好。2.醋也要现吃现放,不然,汤会泄掉。3.白胡椒粉也可以换做辣椒粉。