自己做的豆腐卷怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
豆腐 :250
食用油 :适量
食用盐 :适量
五香粉 :少许
香葱 :适量
生姜 :适量
主料
面粉 :200豆腐 :250
辅料
胡椒粉 :少许食用油 :适量
食用盐 :适量
五香粉 :少许
香葱 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.先将面粉加适量水揉好。
2.豆腐洗净沥干水分切丁。
3.香葱、生姜洗净切碎末。
4.将切好的葱末和生姜末放入豆腐丁里。
5.食用油适量,盐适量,胡椒粉、五香粉少许(各位亲用量请根据自己的口味放,因为我也说不准我放了多少),拌匀。
6.将面团分成乒乓球大小的小剂,压扁。
7.把面剂擀成薄薄的圆片,将馅料放在中间。
8.将面皮的一边折起,包好馅料,按紧边缘。
9.再折起另一半,同样捏紧边缘,将有边的这面放在下面。
10.按照这个方法包好所有豆腐卷。
11.平锅加热,倒入适量食用油,放入包好的豆腐卷,加盖小火煎至微黄,浇入少许水,加盖继续煎至金黄。
12.一面煎好之后,翻面,浇入少许水,盖好锅盖。
13.煎至两面金黄出锅,开始享用。
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