准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青椒 :
50 豆腐 :
100 花生 :
50 皮蛋 :
80红椒 :
50 辅料
醋 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.剥好的皮蛋
2.自家做的豆腐
3.洗好的青椒红椒
4.把皮蛋切成丁状
5.把青椒红椒切成丁状
6.将切好的材料装盘
7.在小碗里面放上盐,切好的姜末,醋,混合均匀
8.倒入材料盘中,拌匀,最后洒上黄飞红的花生,味道极佳
烹饪技巧
1、皮蛋剥的时候要小心,容易把外皮给剥坏了,皮蛋虽然好吃,但是吃多了对身体也不好,偶尔吃一次还可以。2、如果怕青椒红椒有生味的话,可以用开水汆一下。3、一定要放姜末,可以用来提味。