自己做的红豆蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
低筋面粉 ：80
橄榄油 ：40
蛋白用细砂糖 ：60
牛奶 ：40
蛋黄用细砂糖 ：10

辅料

红豆沙 ：适量

具体步骤

1.用电动打蛋器把蛋白打到能拉出尖角后放入冰箱冷藏以免消泡

2.蛋黄加入粮和匀后放入橄榄油再和匀

3.加入牛奶并筛入低粉后用刮刀上下拌匀

4.将蛋白一点点加入蛋黄中拌匀

5.将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中

6.把烤盘放入预热好的烤箱中，175度烤17分钟

7.把烤好的蛋糕倒入烤网上晾凉

8.在蛋糕上铺上红豆沙并卷起

9.把卷好的蛋糕放入冰箱中冷藏30分钟后切段

烹饪技巧

冷藏后的蛋糕卷容易定型