网红芝士仙豆糕的做法 网红芝士仙豆糕怎么做
“最近很火的一款网红点心,芝士就是力量,外皮酥脆,里馅香甜,芝士拉丝诱惑,想想都流口水呢,嗯哼,菜谱来了,好久没更新了啧啧。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
网红芝士仙豆糕的做法步骤
1、准备一根紫薯。
2、去皮,切片。
3、装盘上锅蒸15分钟。
4、压成泥状,加入炼奶,白砂糖。
5、搅拌均匀,水分太多的可以加点油,炒个两分钟炒干,火一定不能大,⚠️注意不断翻炒。
6、取20g紫薯加适量的芝士包裹起来揉成圆球备用。
7、小编忘记摘图了,这个步骤绝对简单粗暴,面团的教程:低筋面粉150g➕玉米淀粉20g➕简单粗暴的打一个鸡蛋➕30g油➕适量的纯牛奶,揉成光滑的面团,切记牛奶不能一次性倒太多,就这样👌了⚠️先把面粉跟玉米淀粉混合均匀再加其他的,反正我是这么做的。
8、这是我面团的成品图。
9、取25g面团擀成薄片将刚刚包裹好的紫薯团裹起来搓成圆球,手动捏出形状。
10、奶奶教的,用大拇指慢慢捏,也是可以的。
11、这个配方一次性只可以做12个的仙豆糕,不要问我为什么,太好吃了又做了一次。
12、锅中下少许油小火煎至六面金黄。
13、慢慢煎不要太着急。
14、新鲜出炉我先来尝个鲜。