自己做的麻婆豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水豆腐 ：250

辅料

郫县辣酱 ：30
油 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.所需食材

2.将豆腐1.5厘米左右见方小块

3.锅内放水，水开后将切好豆腐下入煮一分钟左右捞出

4.将煮好的豆腐盛到碗中，煮豆腐的原汁不要倒掉 留一些在碗中

5.锅内放入适量油，油热后加入一勺郫县辣酱

6.迅速翻炒

7.炒出红油后将豆腐和煮豆腐的原汤一起倒入

8.烧锅后转小火慢炖两三分钟，让豆腐进味

9.最后加入水淀粉勾芡

10.完成

烹饪技巧

煮豆腐的汤代替水来用能保持豆腐的营养成分不加肉一样好吃