自己做的熏干豆腐肉卷怎么做好吃又简单
主料
肉 ：200干豆腐 ：2张
辅料
白糖 ：适量锡纸 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
酱油 ：适量
十三香 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.干豆腐和肉准备好，因为我们家人不喜欢吃肥肉，所以放的全是瘦肉，其实最好是放一些肥肉，那样会更香的。
2.猪肉剁碎后加入葱花碎。
3.加入适量的盐，酱油，料酒，十三香。顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。
4.搅拌好的样子。
5.将肉馅平铺在干豆腐上，有一个边留一点，不要抹全了。
6.从头开始卷，用力卷，这样紧一点，头部抹一点水，按一小会。粘上。
7.起锅，煮水，入干豆腐卷，水开后，十五分钟即熟。
8.另起一个锅，无油，无水的，铺上一层锡纸，放上适量的白糖。
9.放一个蒸屉，然后放上蒸熟的干豆腐。看看干豆腐卷已经有点皱纹了，没有关系的。
10.弄一个严实一点的盆盖上。开火，大火看到冒烟后关火，二到三分钟后，翻面。
11.一面熏好的样子，看看够漂亮吧。翻面熏另一面，二到三分钟后，即熟，
12.熏好的样子，看看，一点不比外面卖的差吧，并且味道很好的。
熏的时候最好选个浅锅，我第一回熏就是因为盖的锅盖，锅太大了，没上色。后来用盆盖的，就很好了，很容易上色的。
