绿豆酥的做法 最爱绿豆酥 绿豆酥怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

绿豆酥的做法步骤

• 1、将水油皮的材料混合，揉一会，揉成光滑不黏手的面团。松弛30分钟。

• 2、将油酥材料混合，揉成面团，松弛30分钟。

• 3、将水油皮分成6份。

• 4、将油酥团分成6份

• 5、将一份水油皮压扁，将油酥放在上面。

• 6、用水油皮将油酥包好，收口朝下，压扁

• 7、将包好的面团擀成椭圆形。

• 8、卷成卷儿。

• 9、旋转90℃，擀成椭圆形。重复步骤8继续卷，一共卷3次。

• 10、将第3次卷好的面团压扁成圆形，中间厚边缘薄。

• 11、包上豆沙馅（做法在之前发布的菜谱中有）

• 12、收口朝下，整形成圆团儿。

• 13、表面刷蛋液，烤箱预热200℃,25分钟，上下火。

• 14、提前五分钟，取出，再刷上蛋液，撒上芝麻继续烤五分钟即可出锅。