自己做的蜜豆面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

酵母 ：4
高筋面粉 ：300
盐 ：5
蛋液 ：24
黄油 ：24
细砂糖 ：36
牛奶 ：180

辅料

蜜红豆 ：适量

具体步骤

1.将除黄油和蜜红豆外的所有材料放入面包桶中

2.将桶固定在面包机中，选择和面程序，设定时间30分钟，启动程序；

3.20分钟后加入黄油

4.至程序结束，置于常温下进行基础发酵（表面盖湿毛巾）

5.用手指蘸面粉在中间戳洞，洞口不缩不塌表示发酵完成；

6.取出面团排气

7.分割成6份

8.滚圆后松弛10分钟

9.取一块面团擀成椭圆形

10.压薄一条短边后撒适量蜜红豆

11.然后沿长边对折

12.从一头卷起，捏紧收口

13.依次如上述方法整形

14.全部整形完毕后，码放进面包桶中；将面包桶固定好，选择发酵?烘烤程序

15.发酵完成后机器自动进入烘烤模式

16.待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可

烹饪技巧

1.最后进行二次发酵及烘烤时，需要根据发酵情况调整时间，不需严格遵守面包机程序设定；2.面包烤好之后要及时从面包机中取出，放久了会变缩。。。