![鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单]( "鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
莲子 ：
50 鹰嘴豆 ：
100 辅料
干银耳 ：
10 冰糖 ：
50 枸杞 ：
20 具体步骤
![鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单 第2张]( "鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单 第2张")
1.主料：鹰嘴豆、银耳辅料：莲子、枸杞、冰糖
![鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单 第3张]( "鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单 第3张")
2.把鹰嘴豆用凉水侵泡2小时以上
![鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单 第4张]( "鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单 第4张")
3.莲子洗洗用凉水侵泡2小时以上
![鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单 第5张]( "鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单 第5张")
4.枸杞洗净用凉水侵泡几分钟捞起，把银耳洗洗用凉水侵泡变软，去蒂撕小朵
5.砂锅加莲子、鹰嘴豆、凉水大火烧开
![鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单 第6张]( "鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单 第6张")
6.转小火煮20分钟
![鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单 第7张]( "鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单 第7张")
7.加银耳再煮20分钟左右
![鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单 第8张]( "鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单 第8张")
8.加枸杞
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9.加冰糖
![鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单 第10张]( "鹰嘴豆莲子银耳羹怎么做好吃又简单 第10张")
10.煮到冰糖融化即可
烹饪技巧
鹰嘴豆和莲子的提前侵泡这样好煮银耳煮到浓稠出胶质，这样好吃
