桃胶银耳莲子羹怎么做好吃又简单

准备时间:23分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

桃胶 ：30
银耳 ：30
莲子 ：20

辅料

皂角米 ：20
枸杞 ：10
百合 ：15
大枣 ：4个
冰糖 ：适量

具体步骤

1. 这个是干桃胶，泡好后会涨发好几倍不要泡多了。

2. 泡好洗净后的是不是晶莹剔透的很漂亮

3. 银耳泡好洗干净

4. 莲子银耳下锅，隔水炖到汤汁粘稠，一定要隔水炖这样汤汁不会浑，水和食材的比例是1.5比1，大约需要1个小时才会汤汁粘稠。

5. 这是所有材料表，多少可以自己适量添加，我这些做的有点多了。

6. 汤汁粘稠后把剩下的，皂角米 百合 大枣 枸杞放进去，冰糖可以晚一点在放。

7. 剩下配料放好后接着炖20分钟到半个小时。

8. 然后加入冰糖融化。

9. 然后吃货们就可以开动了

烹饪技巧

莲子不需要泡发，桃胶提前一天晚上泡好因为有些脏东西需要好好洗洗，百合干皂角米提前泡好洗净，银耳稍微泡10分钟就可以了。不要放太多的冰糖，会比较太甜了。