麻辣鸭胸肉的做法 麻辣鸭胸肉怎么做

“家人觉得味道很不错的一道菜~”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣鸭胸肉的做法步骤

• 1、鸭胸肉切成适量大小，加入两大勺料酒，适量花椒，腌制15分钟去腥。

• 2、肉腌制的时候，准备配菜。胡萝卜去皮，滚刀切成块。大蒜切碎，姜切丝，朝天椒洗净，桂皮洗净。

• 3、青椒切成段

• 4、油烧热，放入桂皮，姜，蒜，炒香。腌制的鸭肉倒掉腌制出的水分。换小火，倒入鸭肉，快速炒1分钟。然后换大火

• 5、放入朝天椒，胡萝卜，倒1大勺老抽，翻炒1分钟

• 6、放入两把干红椒段，翻炒几下，盖上锅盖，闷3分钟。

• 7、放入青椒段，少量盐，快速翻炒3分钟。

• 8、香喷喷的麻辣鸭胸肉完成啦！

小窍门

1，如果想吃的比较辣，可以把朝天椒切开再放入锅中炒。我炒的时候朝天椒是一整个的。
2，鸭肉事先腌制一下可以去掉腥味。