银耳莲子羹怎么炖

银耳泡开后撕碎，加入莲子、红枣等一起炖煮。银耳泡发的时候需要注意泡发的水是凉水，浸泡的时候需要将水漫过银耳，这样银耳才能充分泡发。银耳的泡发时间不宜过久，更不建议过夜，可以用手摸一下银耳，可以轻易撕开就说明银耳已经泡发好了。