准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
冷饭 :
一碗 鸡蛋 :
二个 猪肉 :
适量包菜 :
三片 辅料
色拉油 :
适量葱花 :
适量细盐 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1. 备好所作材料。
2. 热锅加油。
3. 入猪肉爆香。
4. 将蛋打在冷饭里,再拌至松散,下锅微炒。
5. 炒至蛋微干,松散,加入适量细盐。
6. 加入适量葱花。
7. 再关火加入适量鸡精。
8. 汤锅加水,将包菜微焯二分钟。
9. 将焯好的包菜叶上铺上适量蛋饭。
10. 卷起切成小段即可。
烹饪技巧
鸡蛋打在冷饭里后,一可以蛋液均匀挂饭,二可以让冷饭更为松散,易于炒制。