![味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单]( "味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
羊肉 ：
500 胡萝卜 ：
350 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 花椒 ：
2瓣肉蔻 ：
2个 白果 ：
2个 茴香 ：
适量草果 ：
2个 小葱 ：
适量白醋 ：
适量香叶 ：
3片桂皮 ：
1片料酒 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单 第2张]( "味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.羊肉洗净切成小块后，热锅冷油下锅炒
![味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单 第3张]( "味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.加白醋
![味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单 第4张]( "味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.加料酒，炒匀
![味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单 第5张]( "味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.盖上盖子小火焖一下
![味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单 第6张]( "味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.添汤后加入盐和各种调料，盖上盖子中小火焖40分钟
![味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单 第7张]( "味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.胡萝卜切成滚刀块
![味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单 第8张]( "味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.放入锅中，胡萝卜煮熟后大火收汤
![味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单 第9张]( "味道不错的红焖羊肉怎么做好吃又简单 第9张")
8.汤汁收好后装盘
烹饪技巧
羊肉一定要先炒到表面变色后用醋和料酒焖一下去膻，调料下好之后再开锅后打去浮沫，也可以有效去膻。做好的羊肉一点膻味都没有。
